En komplet guide til vin i 2025 Udforsk røde, hvide, rosé, mousserende vine og populære sorter. Lær mere indeni.
Udvalget af vin har aldrig været større, og i 2025 kan det være en udfordring at vælge den rigtige flaske. Denne guide giver et overskueligt billede af røde, hvide, rosé og mousserende vine, populære druesorter, smagsprofiler, serveringstips og gode køb til både hverdag og særlige lejligheder.
Vinverdenen udvikler sig konstant, og nye trends, stilarter og flasker dukker hele tiden op på hylderne. For mange kan det virke uoverskueligt at vælge mellem rød, hvid, rosé, mousserende og dessertvin, især når etiketterne er fyldt med fremmede druenavne og fagudtryk. Denne guide gennemgår de vigtigste vintyper og druer, giver konkrete eksempler på stilarter og forklarer, hvordan du kan matche vin til mad og anledning – uanset om du er nysgerrig begynder eller erfaren vinkender.
Vine der er værd at prøve i år
Skal du finde vine, der er værd at prøve i år, er det oplagt at starte med de klassiske typer. Rødvin spænder fra let og saftig Pinot Noir til kraftig Cabernet Sauvignon og Syrah/Shiraz. Hvidvin går fra friske, sprøde udgaver af Sauvignon Blanc og Riesling til fyldigere, fadlagrede Chardonnay. Rosévin bevæger sig typisk mellem tør og frisk (for eksempel fra Provence-stilen) og lidt mere frugtig stil fra varmere områder. Mousserende vin kan være alt fra tør cava til kompleks champagne eller frugtig prosecco.
Når du vælger flasker til året, kan du tænke i variation: en let rød til hverdag, en fyldig rød til gryderetter, en frisk hvid til fisk og salater, en aromatisk hvid til krydret mad, en tør rosé til sommerretter og en mousserende vin til fejringer. Hvis du søger vine, der er værd at prøve i år, kan du både finde flasker, som er letdrikkelige for begyndere, og mere komplekse valg for erfarne kendere, så du får noget at udforske på alle niveauer.
Smag, aroma, madparring og servering
Det bliver lettere at sammenligne smagsprofiler, aromaer, madparringer og serveringstips, når du kender nogle få nøglebegreber. Kroppen beskriver, hvor let eller fyldig vinen føles i munden (let, medium eller kraftig). Syre giver friskhed og gør vinen velegnet til mad – især retter med citron, tomat eller fedme. Tanniner (mest i rødvin) giver en tør fornemmelse i munden og passer godt til proteinrig mad som rødt kød. Sødme er vigtig i dessertvin, men spiller også en rolle i halvsøde hvidvine, som kan være gode til stærk eller asiatisk mad.
Aromaer fortæller ofte noget om druesorten: Sauvignon Blanc kan dufte af stikkelsbær og citrus, Riesling af lime, blomster og petroleum med alder, mens Merlot ofte giver bløde noter af blommer og chokolade. Til madparring kan du arbejde ud fra to grundprincipper: kontrast og harmoni. Fed, cremet mad får modspil af vin med høj syre, mens grillet eller stegt kød harmonerer med vine, der har tydelig frugt og moderat til høj tannin. Serveringstips omfatter også temperatur: hvide og roséer serveres typisk let køligt, mousserende endnu koldere, mens rødvine ofte får det bedste udtryk ved let under stuetemperatur.
Budgetvenlige flasker med god smag
Der findes mange budgetvenlige flasker med enestående smag, hvis du ved, hvor du skal kigge. I supermarkeder og vinbutikker kan du ofte finde solide hverdagsvine i den lavere prisklasse, især fra områder som Spanien (Rioja, Ribera del Duero, Rueda), Portugal, det sydlige Italien, Chile, Argentina og Australien. Her får du ofte god kvalitet til prisen, fordi områderne producerer store mængder og har relativt lave produktionsomkostninger. Som tommelfingerregel kan du finde velfungerende hverdagsvin i et prisleje fra ca. 50–120 DKK pr. flaske, mens mere lagringsegnede eller komplekse vine ofte starter højere.
| Produkt/Service | Udbyder | Omtrentlig pris (DKK) |
|---|---|---|
| Yellow Tail Shiraz | Casella Family Brands | ca. 50–70 |
| Campo Viejo Tempranillo | Pernod Ricard | ca. 60–80 |
| Torres Viña Sol Blanco | Familia Torres | ca. 60–80 |
| Masi Campofiorin Rosso | Masi Agricola | ca. 120–160 |
| Moët & Chandon Brut | Moët Hennessy | ca. 350–450 |
Priser, satser eller omkostningsestimater nævnt i denne artikel er baseret på de senest tilgængelige oplysninger, men kan ændre sig over tid. Uafhængig research anbefales, før du træffer økonomiske beslutninger.
Prisniveauet varierer betydeligt mellem lande, butikker, årgange og tilbud, men tabellen giver et billede af typiske prislejer fra hverdagsvin til mere festlige flasker. En god strategi er at fastsætte et realistisk budget og spørge i butikken efter anbefalinger inden for det prisniveau. Ofte kan mindre kendte druer eller områder give bedre værdi end de mest berømte navne, som har høj efterspørgsel og dermed højere pris.
Når du leder efter meget prisvenlige valg, kan det være en fordel at købe et par forskellige flasker i samme prisleje og smage dem op mod hinanden. På den måde lærer du hurtigt, hvilke stilarter og druer du foretrækker, uden at budgettet løber løbsk. Notér gerne, hvilke flasker du bryder dig om, så du lettere kan genfinde lignende vine fremover.
Afslutningsvis er det værd at huske, at den mest vellykkede vinoplevelse sjældent kun handler om pris eller etikette. Det handler i lige så høj grad om selskabet, anledningen og maden, du serverer sammen med vinen. Ved at forstå grundlæggende vintyper, smagsprofiler, madparringer og prisniveauer bliver det langt lettere at vælge en flaske, der passer til din egen smag og situation – hvad enten det er en enkel hverdagsmiddag eller en særlig fejring med mousserende bobler.
